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【明治維新150年記念】

【世界文化自由都市宣言40周年事業】

 料理書で紐解く明治食事情
〜バラエティを楽しむ日本食の誕生〜

11月 30日(金) 14:00〜16:00
講 師:梅花女子大学 食文化学部准教授
東四柳 祥子 氏

本講義では,明治時代の食生活事情を,当時出版された料理書を基に解説いたします。開国とともに押し寄せた異国の食文化と果敢に向き合い,日本食の発展に尽力した明治人たちの奔走の系譜を,楽しく紐解いてみたいと思っています。

受講料:820円(まなびすと会員は620円)
前日までにご予約ください
(休館日はFAXのみ受付)


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