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タマネギ栽培

・ユリ科 ネギ属 タマネギ

食用になる球の部分は根ではなく、葉が重なり合って肥大化したものです。
生だと独特の辛味がありますが、薄切りやみじん切りにしてサラダ等の味を引き立てます。火を通すと甘くなり、スープ、炒め物等さまざまに使えます。
春まきと秋まきがありますが、暑さに弱いためふつうは秋まきします。

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