京都ナチュラルチーズとワインの会の軌跡
１９８３年

　　　・１月７日（月）　「ドイツワイン特集」　パンの笛にて　
　　　　　ワイン
　　　　　　シュロス・ヨハニスベルガー　１９７９年　カビネット
　　　　　　リューデス・ハイマー・ベルク・ロットランド　１９７９年　カビネット　州立醸造所
　　　　　　シャルツホフベルガー　１９８１年　カビネット　エゴン・ミュラー
　　　　　　ツェラー・シュワルツェ・カッツ　１９８１年　カビネット　ヨゼフ・フリードリッヒ

　　　　　チーズ
　　　　　　カマンベール４５％
　　　　　　ブリー
　　　　　　クーロミエ
　　　　　　ホアロード・カロット

　　　・２月２１日（月）　「ドイツワイン特集」　パンの笛にて
　　　　　ワイン
　　　　　　ニールシュタイナー・クランツベルク　１９５９年　シュペートレーゼ
　　　　　　シュロス・フォルラーツ　１９７０年　キャビネット
　　　　　　リューデスハイマー・ベルク・ロットランド　１９７０年　キャビネット　ダインハート
　　　　　　リューデスハイマー・ベルク・ロットランド　１９８１年　カビネット　州立醸造所

　　　　　チーズ
　　　　　　ピラミッド
　　　　　　サン・マルセラン
　　　　　　ロンドー・ド・シャンパーニュ
　　　　　　ヌーシャテル

　　　・３月２２日（月）　「シュタインベルガー特集」　パンの笛にて
　　　　　ワイン
　　　　　　シュタインベルガー特集
　　　　　　　　　１９６３年　ナトゥーアライン
　　　　　　　　　１９６６年　キャビネット
　　　　　　　　　１９７０年　キャビネット
　　　　　　　　　１９７９年　カビネット

　　　　　チーズ
　　　　　　フォンテンブロー
　　　　　　サン・マルセラン
　　　　　　ブルサン
　　　　　　
　　　・４月２５日（月）　「甲州ワイン特集」　串幸にて
　　　　　ワイン
　　　　　　マンズ甲州　１９８０年
　　　　　　サント・ネージュ　特醸甲州　１９７８年
　　　　　　シャトー・メルシャン　甲州「城の平」　１９７９年　メルシャン様寄贈
　　　　　　シャトー・メルシャン　甲州「鳥居平」　１９７８年　メルシャン様寄贈
　　　　　　マンズ甲州　１９７０年
　　　　　　シャトー・メルシャン　甲州　１９６６年

　　　　チーズ
　　　　　雪　印
　　　　　　　　カマンベール
　　　　　　　　ブルー
　　　　　　　　北海道ゴーダ
　　　　　ノルマンディーチーズクレイル（北海道）
　　　　　　　　カレー

　　　・５月１６日（月）　「ボルドー名醸ワイン特集」　パンの笛にて
　　　　ワイン
　　　　　シャトー・プティ・ヴィラージュ　１９７４年
　　　　　シャトー・ジスクール　１９７７年
　　　　　シャトー・ラフィット・ロートシルト　１９７７年
　　　　　シャトー・オー・ブリオン　１９７７年
　　　　　シャトー・オー・ブリオン　１９６９年
　　　　　シャトー・オー・ブリオン　１９５８年
　　　　　シュロス・ヨハニスベルガー・ローザラック・アウスレーゼ　１９７６年

　　　　チーズ
　　　　　ブルー・デ・コース

　　　・６月２０日（月）　「ミュスカデ ｖｓ グラーブ・ブラン」　パンの笛にて
　　　　ワイン
　　　　　クープ　”ルイ・メテロ”　１９８１年
　　　　　カーディナル・リシャール　１９８１年　ソービオン＆フィス
　　　　　ミュスカデ・ド・セーブル・エ・メーヌ　１９８１年　マルセル・ジョベール
　　　　　シャトー・カルボニュー　１９８０年
　　　　　ニールシュタイナー・パーターベルク　１９７５年　Ｂ．Ａ．　ヨゼフ・フリードリッヒ

　　　　チーズ
　　　　　カマンベール（未殺菌）
　　　　　マンステール
　　　　　ジュール・フェリエ
　　　　　フルム・ダンベール

　　　・７月１８日（月）　「ボジョレー特集」　パンの笛にて
　　　　ワイン
　　　　　シエナ　１９８１年　モメサン社
　　　　　サン・タムール　１９８１年　モメサン社
　　　　　シルーブル　１９８１年　モメサン社
　　　　　コート・ド・ブルィー　１９８１年　モメサン社
　　　　　アイテルスバッヒャー・カルトホイザーホフベルガー・クローネンベルク
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１９７６年　アウスレーゼ
　　　　　マール・ド・クロ・ド・タール　モメサン社

　　　　チーズ
　　　　　カマンベール（未殺菌）
　　　　　ブリー
　　　　　プロクレ
　　　　　ショーム

　　　・８月２９日（月）　「スパークリングワイン特集」　パンの笛にて
　　　　ワイン
　　　　　カステルブランチ　ブリュット　ゼロ　
　　　　　ブラン・フッシィー　ブリュット
　　　　　フュアスト・フォン・メッテルニッヒ　ヤールガング・ゼクト　１９７９年
　　　　　ボランジェ・ブリュット・スペシャル・キュベ
　　　　　
　　　　チーズ
　　　　　デリス・デ・ネージュ
　　　　　シェブリドール
　　　　　ミニカクテル

　　　・９月１９日（月）　「カリフォルアとボルドーワイン」　パンの笛にて
　　　　ワイン
　　　　　イングルヌック　カベルネソービニオン　１９７９年
　　　　　ロバート・モンダビ　カベルネソービニオン　１９７７年
　　　　　シャトー・サン・ボネ　１９７９年
　　　　　シャトー・ラトゥール・ピブラン　１９７９年
　　　　　シャトー・デュアールミロン　１９６６年
　　　　　シャトーブラーヌ・カントナック　１９６６年

　　　　チーズ
　　　　　キャステラ・ブルー
　　　　　リズ・ブルー
　　　　　フルムダンベール
　　　　　ショーム

　　　・１０月１３日（月）　「イタリアワイン」　パンの笛にて
　　　　ワイン
　　　　　バルバレスコ　マルケージ　１９７７年
　　　　　バローロ　マルケージ　１９７７年
　　　　　キャンティー・クラッシコ　ボッシ　１９７９年　
　　　　　ヴァルポリチェッラ　アンブラ　１９８０年
　　　　　カピストロ・ライト　カナダワイン
　　　　　フルール・ド・キャップ　南アフリカ　１９８０年

　　　　チーズ
　　　　　ベル・パエーゼ
　　　　　フォンティーナ
　　　　　ペコリーノ・ロマーナ
　　　　　ゴルゴンゾーラ

　　　 ・１１月２１日（月）　「アルザスワインとボジョレーヌーボー」　パンの笛にて
　　　　ワイン
　　　　　シルバーネル　ヒューゲル　１９７９年
　　　　　リースリング　ヒューゲル　１９８２年
　　　　　ゲビュルツ・トラミネール　ヒューゲル　１９７９年　
　　　　　ゲビュルツ・トラミネール　ドップ・オー・ムーラン　１９８１年
　　　　　ボジョレーヌーボー　モメサン　１９８３年
　　　　　コート・デュ・ローヌ・ヌーボー　クリューズ　１９８３年
　　　　　ヘッペンハイマー・セントゲリヒト　ルーレンダー　アウスレーゼ　１９７６年
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　州立醸造所
　　　　チーズ
　　　　　ポア・ロード・カロット
　　　　　マロワール
　　　　　マンステール
　　　　　ジェラモン

　　　・１２月１２日（月）　「Ｘ’マスパーティー」　パンの笛にて
　　　　ワイン
　　　　　ペリエ・ジュエ・ベル・エポック　１９７６年
　　　　　ポール・ロジェ・ロゼ・ブリュット　１９７１年
　　　　　ゼクト・フリーデリカ　ヨゼフ・フリードリッヒ
　　　　　シャトー・ベイシュビル　１９６１年　マグナム　金山氏寄贈
　　　　　メルラー・フェットガルテン　１９７６年　Ｔ．Ｂ．Ａ．伊藤寄贈
　　　　　
　　　　　ブラインド
　　　　　　マロニエ・ブラン　アルベール・ビショ
　　　　　　レ・シェ・ブラン　ギルビー・ド・ルデンヌ
　　　　　　ラボティエ・ブラン　コーディア
　　　　　　メルシャン甲州
　　　　　　サントリー甲州
　　　　　　ＭＳＲ・リースリング

　　　　チーズ
　　　　　ブリー
　　　　　スティルトン