昔取った杵柄とは...
毎年、年末には近所の友人、渡辺さんちで餅つきです。渡辺さんの実家はお餅屋さん、もちは餅屋の言葉通り。
下準備、道具と人の配置、ノウハウがないとなかなか難しい。
釜で順番に蒸した餅米をどんどんついていきます。
今年は何と50kg。
黒豆の餅、どうやったら豆の歯ごたえを残したままにできるのか?
渡辺さんのお母さんがやさしく(しかし少しキビしい?感じで)話してくださいます。
「まあ、素人さんやったら前の日から水につけたりしはりますやろ、そしたら歯ごたえが無くなってしまいます。豆は水につけんと蒸すだけにしとくの...」
あとはやさしくついてできあがり!
熱いうちにどんどん丸めていく。男の人には熱くてもてない。
はじめの こねこね でほとんどできている、しかし、さいごにたたいて餅になる。
水飲み鳥のように全身でつくKさん。
人がたくさん集まって まつり の感じ。今年のつきては野球選手だったので早かった!
渡辺さん、今年もお世話になりました。
ホームに戻る
コメントは shigekit@mbox.kyoto-inet.or.jpまで、どうぞ御気軽に!
あなたは開店以来ここを訪れた
人目です