ブラジルの秘境が生んだ白甘藷シモン
シモンは原住民インディオが、古来より病気回復と滋養強壮の
秘薬として受継がれてきたもので、さまざまな現代病にも卓越
した効果を発揮しています。
サツマイモと同じヒルガオ科に属していますが
中味は白く、その成分はサツマイモと比べて
かなり違っています。
また、白いサツマイモで、でんぷん原料として
栽培されている＜こがね千貫＞とは全く別種
のもので、特徴も異なっています。
シモンには、ミネラルやビタミン類、中でも他
の野菜には少ない、天然ビタミンＫや話題に
なっている、ポルヒィリンが豊富に含まれて
おり、白血病、糖尿病、高血圧、リウマチ、
貧血、アトピー、肝臓疾患、動脈硬化、ボケ、
白内障,神経痛 ,ガン予防、そして血液浄化
などさまざまな病状に効果を発揮しています
別名、薬いも とも呼ばれています。
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シモンは葉裏の葉脈が赤紫色で、葉の大きさは
ハガキ以上、つるも茎も太く、つるの長さは１０ｍ
以上もあり、株元近くの太さは親指程にもなります。
塊根の大きさもサツマイモの倍ほどあり、７ｋｇを
超える巨大なものもあります。
塊根を輪切りにすると、多量の乳液が滴り落ち、
日光に当てると緑色に変わっていきます。
サツモイモの乳液は黒く変色しますが、シモンには
ポルフィリンという成分が多量に含有されているた
め表皮も同じように緑色に変わっていきます。
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