酒造好適米「山田錦」のみを用いてゆっくりと醸した大吟醸酒。 この原酒の中から長期熟成に適した酒質のものを厳選し、5年以上の歳月をかけて低温熟成させた蔵元秘蔵のお酒です。奥行きのある深い味わいと、ほのかな熟成香が調和した逸品です。