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菜の花 花のつぼみは菜の花色を秘めた緑色。ほろにがい早春のかおりを味わえる食材です。京都では「花菜（はなな）」と呼ばれて店頭に、料亭に。京の特産野菜です。さっと茹でて和えものやつけものに似合います。ベーコン巻きは子どもたちにも人気です。 春の陽にせかされて、菜の花畑の黄色い絨毯が鮮やかに圃を染めます。冬の間に花芽を摘まれ続けた畑にも満願の開花。これもつかの間、サクラの花吹雪とともに水稲圃に変わります。 (2003年4月5日、長岡京市今里で) |
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菜の花 花のつぼみは菜の花色を秘めた緑色。ほろにがい早春のかおりを味わえる食材です。京都では「花菜（はなな）」と呼ばれて店頭に、料亭に。京の特産野菜です。さっと茹でて和えものやつけものに似合います。ベーコン巻きは子どもたちにも人気です。 春の陽にせかされて、菜の花畑の黄色い絨毯が鮮やかに圃を染めます。冬の間に花芽を摘まれ続けた畑にも満願の開花。これもつかの間、サクラの花吹雪とともに水稲圃に変わります。 (2003年4月5日、長岡京市今里で) |
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