ワイン
クリュッグ・ヴィンテージ １９７６年
コルトン・シャルルマーニュ １９８５年 ジョルジュ・ルーミエ
シュヴァリエ・モンラッシェ １９８５年 ミシェル・ニエヨン
ボンヌ・マール １９６１年 ジョルジュ・ド・ヴォギュエ
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ １９７８年 ジョセフ・ドゥルーアン
テイラー・ヴィンテージ １９２４年
お料理
「わらさ」のタルタル、じゃがいも添え
京野菜のテリーヌ、コリアンダー風味
天然帆立貝とフレッシュトリュフ、フォアグラのポアレ添え
野鴨の胸肉
野鴨の腿肉
フランス産フレッシュチーズ
コーヒー
・３月１日（月） 「スーパーセカンド１９８５年特集」 串幸にて
ワイン
シャトー・パルメ
シャトー・ピション・ラランド
シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ
シャトー・デュクリュ・ボカイユ
シャトー・コス・デス・トゥールネル
シャトー・グリュオー・ラローズ
チーズ
ブルー・ド・ラカイユ
カレー・ド・ブルターニュ
エポワッス
サント・モール
・４月１９日（月） 「シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ vs
シャンベルタン１９８８年特集」 串幸にて
ワイン
シャンベルタン アルマンルソー
シャンベルタン ルイ・ラトゥール
シャンベルタン ピエール・ダモア
vs
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ アルマンルソー
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ ルイ・ラトゥール
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ ピエール・ダモア
チーズ
カレー・ド・ブルターニュ
シャンベルタン
シェブレティーヌ
ブルー・ドーベルニュ
・６月２１日（月） 「ミュルソー・ペリエール１９８９年特集」 串幸にて
ワイン
ミュルソー・ペリエール ポチネ・アンポー
ミュルソー・ペリエール ピエール・モレイ
ミュルソー・ペリエール ギィ・ルーロ
ミュルソー・ペリエール ミシェル・ビュイッソン
ミュルソー・ペリエール アルベル・グリヴォー
ミュルソー・クロ・デ・ペリエール アルベル・グリヴォー
チーズ
フルム・ダンベール
テート・ド・モワンヌ
セル・シュール・シェール
ブリア・サヴァラン
・８月３０日（月） 「年に一度はＴ．Ｂ．Ａ．ジンメルン家のワインを集めて」 串幸にて
ワイン
ハッテンハイマー・マンベルク １９８３年 シュペートレーゼ
エルトヴィラー・ゾンネンベルク １９８９年 アウスレーゼ
エルバッヒャー・マルコブルン １９８３年 アウスレーゼ
ハッテンハイマー・マンベルク １９８３年 アウスレーゼ
エルバッヒャー・マルコブルン １９７６年 アウスレーゼ
ハッテンハイマー・マンベルク １９７６年 アウスレーゼ
ラウエンターラー・バイケン １９７６年 アウスレーゼ
ハッテンハイマー・マンベルク １９７１年 Ｔ．Ｂ．Ａ．
チーズ
ペライユ・ド・ブルビー
カマンベール・カルバドス
・１０月２５日（月） 「エシェゾー１９８８年 vs １９８９年特集」 串幸にて
ワイン
ルシアン・ジャイエ １９８８年
ルシアン・ジャイエ １９８９年
モンジャール・ミュニレ １９８８年
モンジャール・ミュニレ １９８９年
ドメーヌ・デュジャック １９８８年
ドメーヌ・デュジャック １９８９年
チーズ
ブリー・ドー・モー・フェルミエ
フルム・ダンベール
ポン・レベック
ブッシュ・パイユ
・１１月２９日（月） 「ボルドーグランヴァン１９８９年特集」 串幸にて
ワイン
シャトー・ラトゥール
シャトー・マルゴー
シャトー・ラフィット・ロートシルト
シャトー・ムートン・ロートシルト
シャトー・オー・ブリオン
シャトー・ピション・ラランド
チーズ
シャウルース
ブルー・ドーベルニュ
ピュリンー・サン・ピエール
リヴァロ・レーシュ
