京都ナチュラルチーズとワインの会の軌跡
１９９９年

　　・２月２２日（月）　「コート・ロティ特集」　串幸にて　
　　　　　ワイン
　　　　　　コート・ロティ　１９９１年　ジャメ
　　　　　　コート・ロティ　１９９４年　Ｅ．ギガル
　　　　　　コート・ロティ・ラ・ランドンヌ　１９９３年　Ｅ．ギガル
　　　　　　コート・ロティ　１９９６年　ジャメ
　　　　　　コート・ロティ・レ・ジュメル　１９９６年　Ｐ．ジャブレ
　　　　　　コート・ロティ　１９９６年　Ｍ．シャプティエ

　　　　　チーズ
　　　　　　フルム・ダンベール
　　　　　　サン・フェリシアン・アフィネ
　　　　　　マルワール

　　・４月１９日（月）　「各国のピノ・ノワール１９９６年特集」　串幸にて　
　　　　ワイン
　　　　　ブルゴーニュ・ピノ・ノワール　コシュ・デュリー
　　　　　サヴィニー・レ・ボーヌ・オー・グラン・リアル　シモン・ビーズ
　　　　　ル・コルトン　ブッシャール・ペール
　　　　　スターリング・ピノ・ノワール　ワイナリー・レイク
　　　　　コスタ・デ・オロ・ピノ・ノワール　サンタマリア・ヴァレー
　　　　　サンフォード・ピノ・ノワール　サンタバーバラ・カウンティ
　　　　　フォントージ・ピノネロ

　　　　チーズ
　　　　　ブルー・ドーベルニュ・レ・クリュ
　　　　　ブラン・ド・パイユ
　　　　　ペシェゴー

　　・６月２１日（月）　「レストラン de イタリアン」　イルパッパラルドにて　
　　　　ワイン
　　　　　カナイリ　１９９７年　ヴェルメンティーノ・ディ・ガルーラ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（サルディーニャ）
　　　　　キャンティ・クラシコ　１９９６年　イソル・エ・オレーナ
　　　　　キャンティ・クラシコ・リセルバ　１９９５年　クアルチャベッラ
　　　　　ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ・ヴィーニャ・アジノーネ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１９９５年　ポリツィアーノ
　　　　　キャンティ・クラシコ・リセルバ　１９９５年　フォンテルートリー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　宮嶋氏提供
　　　　　キャンティ・クラシコ・リセルバ・ヴィーニャ・デル・ソルボ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１９９５年　フォントージ
　　　　　フラッチャネッロ　１９９５年　フォントージ　宮嶋氏提供

　　　　お料理
　　　　　トスカーナ地方料理のアレンジ

　　　・９月６（月）　「年に一度はＴ．Ｂ．Ａ．」　串幸にて
　　　　　ワイン
　　　　　　ホッホハイマー・ドムデヒャナイ・カビネット・ゴールドカプセル　１９９５年　州立醸造所
　　　　　　シュタインベルガー・カビネット・ゴールドカプセル　１９９６年　州立醸造所
　　　　　　ラウエンターラー・バイケン・シュペートレーゼ・ゴールドカプセル　１９９５年　州立醸造所
　　　　　　シュタインベルガー・アウスレーゼ　１９９５年　州立醸造所
　　　　　　シュロス・フォルラーツ・アウスレーゼ　１９７６年
　　　　　　シュロス・フォルラーツ　Ｂ．Ａ．　１９７１年
　　　　　　シュロス・ヨハニスベルガー　Ｔ．Ｂ．Ａ．　１９７１年

　　・１０月４日（月）　「ブルゴーニュ・グランヴァン１９９６年を中心に」　串幸にて　
　　　　ワイン
　　　　　シャンベルタン　１９９６年　アルマン・ルソー
　　　　　ボンヌ・マール　１９９６年　ジョルジュ・リニエ
　　　　　ミュジニーＶ．Ｖ．　１９９６年　ジョルジュ・ド・ヴォギュエ
　　　　　クロ・ド・ヴージョＶ．Ｖ．　１９９６年　エジュラン・ジャイエ
　　　　　クロ・ド・ヴージョＶ．Ｖ．　１９９５年　エジュラン・ジャイエ
　　　　　エシェゾー　１９９６年　ジャック・カシュー

　　　　チーズ
　　　　　フルム・ダンベール・カンタリアン
　　　　　サント・モール・ドゥ・トゥーレーヌ
　　　　　スティルトン

　　・１１月２９日（月）　「ボルドー・グランヴァン１９９４年特集」　串幸にて
　　　　　ワイン
　　　　　　シャトー・ラトゥール
　　　　　　シャトー・マルゴー
　　　　　　シャトー・ラフィット・ロートシルト　
　　　　　　シャトー・ムートン・ロートシルト
　　　　　　シャトー・オー・ブリオン
　　　　　　シャトー・デュクリュ・ボカイユ

　　　　チーズ
　　　　　フルム・ダンベール・カンタリアン
　　　　　フォージュラス
　　　　　エポワッス　アフィネ