#10 | ゴセ・グランミレジメ ブリュット 1979 このシャンパンハウスの特徴は 何と言っても質実剛健でしょう 爽やかなシャンパンとは対照的な ボディの厚い飲みごたえのある スタイルは独特のモノでこのハウス のファンが沢山いらっしゃいます。 |
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# 9 | シャルボー・サーティフィケイト ブラン・ド・ブラン 1979 このシャンパンもブランドブラン ですがまた違った印象があります バランスが優れて中庸なボディ スタイルなのですが食事と共に 供されるのであれば素晴らしい 世界を演出してくれることでしょう。 |
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# 8 | クリュッグ・クロ・デ・メニール 1980 このシャンパンもシャルドネのみで 造られます、有名なメニール畑産 です、テタンジェと比べると強大な 酸が支配する大変堅い印象の シャンパンでした、優しさとは又 違う猛々しさの様なモノに惹かれま した。 |
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# 7 | テタンジェ・コント・ド ・シャンパーニュ 1981 ボランジェやクリュッグとは対照的 なスタイルのシャンパンハウス です、特にこのコントドシャン パーニュはシャルドネだけで造 られたいわゆるブランドブランで その透明感軽やかさが際だちます とても爽やかで透明感のあるスタ イルは心惹かれます。 |
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# 6 | ボランジェ・アネラール RD 1975 英国王室御用達のシャンパンハ ウスの一つボランジェですが 日本での知名度は今ひとつで しょうか、このシャンパンはとにかく 雄々しく骨格がしっかりして 飲み応えのあるタイプです、 中でも優良年のみの生産となる アネラールは一級品です。 |
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# 5 | モエ&シャンドン キュベ ドンペリニオン 1970 またまた登場のドンペリニオン ですが古酒の領域に入りだした モノは又違う次元へと向かいだし ます当然ながら発泡力は落ちて いきますがかえってその方が柔ら かくなり私の好みに合ってきます。 |
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# 4 | ローラン・ペリエ グランシエクルロゼ 1982 このシャンパンは全く期待せずに 飲んだのですが大変嬉しいことに 期待を裏切って素晴らしいモノが 出て参りました、色調の美しさ バランスの良さキメの細やかさ プレミアムシャンパンに要求される 要素を全て高い水準で持ってい ました。 |
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# 3 | モエ&シャンドン キュベ ドンペリニオン 1980 最も有名な銘柄ですが全てが 最高とはなかなかいきません この1980年は私の好きな ヴィンテージです、複雑な香りと 絹のようなテクスチュア 申し分がありません。 |
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# 2 | クリュッグ 1961エキストラ・セック プライベート・キュベ クリュッグのシャンパンは至高の モノですが、中でもプライベート・ キュベの表示があるモノは、 なかなかお目にかかれません、 1ケースの中でも味のばらつきが ありましたが、ガスの抜けたモノ ですら最高級の白ワインですし ガスがしっかりしているモノは とても口では表現出来ない、 芳香と複雑さを持ちこの世のモノ とは思えませんでした。 |
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# 1 | クリュッグ 1982 色々なビンテージのクリュッグに逢うことが出来ましたが最も印象深いのは’61のプライベートレゼルブですが、シャンパンとしての完成度は'82が止めを指すでしょう、完璧なバランス非常に細かな泡立ちアルコール嫌いの愛娘がこれは美味しいとお代わりをしてくれました。 |