★おはぎ★

とにかく別名の多い生菓子です。「萩の餅」「かいもち」「はぎもち」「ぼたもち」「萩の花」「北窓」「夜船」「隣不知」等々。「夜船」はいつのまにか着く「北窓」は月知らずと「搗く」にかけた洒落であります。「隣不知」はおはぎの生地は搗く音がしないので「隣知らず」、煮た小豆を粒のまま散らしつけたものが「萩の花」に似ていることから「萩の花」「萩餅」とも言われています。「かいもち」は餅の中でことに柔らかいので「カユモチ」が訛って「かいもち」となったといわれています。女房言葉で萩餅を一見柔らかであるから「やわやわ」とも言われます。萩餅とか牡丹餅を萩の花、牡丹の花と考えられますが、蒙古語・満州語にボタに似た言葉で「米」を意味する語があり、マレー語にはハギに似た言葉で「飯」を意味する言葉がありこれからボタ餅やおはぎに使われたという説もあります。元禄の書には「民家の食にして貴人の食するは稀なり、杉折には詰め難く晴れなる客には出し難し」とあります。おはぎが上品なものになったのは幕末ごろからであります。＊女房言葉＝室町初期頃から宮中奉仕の女官が主に衣食住に関する事物について用いた一種の隠語的な言葉（たべもの語源辞典より）