私にとって、次の課題はこれだと思っています。日本は人口減少、高齢化でどう変わっていくか。
日本でもスローフード、アグリツーリズム(グリーンツーリズム)が始まっています。学芸出版社でも『転換するグリーンツーリズム』を出していましたね。また文化的景観は、2004年の景観法、同時に改正された文化財保護法に登場しています。
これには京都でも茶畑が入っています。あるいは北山杉はどうかという話もあります。
そういうことをやっていますが、日本ではスローフードも、アグリツーリズムも文化的景観もバラバラです。
そして日本では、イタリアのスローフード、アグリツーリズム、文化的景観もバラバラにしか紹介されていません。アグリツーリズムの人は、そこばかり紹介します。スローフードには関心がない。ました景観のことには全く関心がない。
これら三つがどういう関係にあるかということを、今からご説明させていただきます。
日本の次の課題
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