ほっこり
「ほっこり」とは、京都では最近「くつろぐ」と言う意味合いがあります。見た通り、想像通りの味です。安心して食べる事ができます。
この安心感が「ほっこり」 なのでしょか?
カステラを少し押し固めたような皮の中のあんは、しっかりと歯ごたえのある こくのある味に仕上がっています。(数が少なく貴重なうこ鶏の卵でできてるそうです)
20061024
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